રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પેહલા મગ દાળ ને પલાળી લેવી 1 કલાક માટે
- 2
દાળ પલળે ત્યાં સુધી મેંદા મા મીઠુ, મુઠી પડતું મોણ નાખી પૂરી જેવો લોટ બાંધી લેવો
- 3
લોટ ને ઢાંકી ને 10 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપવો
- 4
હવે સ્ટફિન્ગ બનાવા માટે એક પેન મા 3 ચમચી તેલ લઇ એમાં જીરું, વરિયાળી, આખા ધાણા નાખી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સેકી લેવા
- 5
પછી ચણા નો લોટ નાખી એને પણ શેકવો. ચણા નો લોટ સરસ સેકાઈ એટલે તેલ છુટુ પડી જશે
- 6
હવે એમાં બધા સૂકા મસાલા ઉમેરી લેવા અને ગરમ મસાલો, આમચૂર પાઉડર નાખી સરસ મિક્સ કરી લેવું
- 7
બધું મિક્સ થઈ જાય પછી મગ દાળ ને મિક્સર મા અધકચરી વાટી એમાં ઉમેરી દેવી
- 8
મિશ્રણ એકદમ છુટુ બનવું જોઈએ
- 9
હવે લોટ નો એક લુવો લઇ એને થોડો પૂરી જેવો વણી હાથ મા લઇ એક ચમચી જેટલું મિશ્રણ નાખી હાથે થી સરસ પેક કરી લેવું
- 10
ત્યારબાદ ઉપરથી વધારાનો લોટ કાઢી હાથે થી અથવા વેલણ ની મદદ થી થોડુ જાડુ વણી લેવું
- 11
હવે તેલ ગરમ મૂકી જરાક જેટલું તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે કચોરી ને ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લેવી (તેલ બવ ગરમ ના હોવું જોઈએ)
- 12
બસ તો તૈયાર છે એકદમ ફૂલેલી ક્રિસ્પી ખાસ્તા કચોરી
Similar Recipes
-
ખાસ્તા કચોરી(khasta kachori recipe in gujarati)
#સુપરશેફ૩#superchef3#monsoon special Kruti's kitchen -
-
-
-
-
ખસ્તા કચોરી(khasta kachori recipe in gujarati)
#સાતમ મા વપરાય એવી ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલી વાનગી છે#kv Nipa Shah -
-
-
સૂકા વટાણાની ખસ્તા કચોરી (Dry Matar Khasta Kachori Recipe in Guj
#PR#જૈન_રેસિપી#પર્યુષણ_સ્પેસિયલ_રેસીપી#cookpadgujarati પર્યુષણ પર્વ દરમિયાન જૈન લોકો લીલોતરી અને કંદમૂળનો સંપૂર્ણપણે ત્યાગ કરે છે. પર્યુષણ પર્વ એ સમગ્ર વિશ્વમાં વસતા જૈન સમુદાય માટે તમામ તહેવારોનો રાજા છે. તહેવારના છેલ્લા દિવસને "સંવત્સરી" કહેવામાં આવે છે. આ દિવસે શ્રાવક એકબીજાને પાછલા વર્ષ દરમિયાન થયેલા કોઈપણ ભૂલ માટે "મિચ્છામી દુક્કડમ" કહીને માફી માંગે છે. પર્યુષણ ના દિવસો માં ખોરાક પર પ્રતિબંધો વધુ હોય છે. જેવા કે લીલા શાકભાજી અને ફળો ખાવા માટે નિષેધ હોય છે.. આ ખરેખર લોકો માટે ઘણી ઓછી પસંદગીઓ છોડી દે છે. દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનો, ચોખા, અનાજ અને કઠોળ વગેરે ને લગતી વાનગીઓ પર્યુષણ માં કેન્દ્રસ્થાને હોય છે. પર્યુષણ એ આપણા આત્મા પર એકત્ર થયેલ કર્મના રૂપી ગંદકી સાફ કરવાનો પર્વ છે. તે આઠ દિવસ સુધી ચાલે છે. તો આજે મેં આ પર્વ દરમિયાન લીલોતરી અને કંદમૂળ વગર સૂકા વટાણા અને ફોતરા વાળી મગ ની દાળ માંથી આ સૂકા વટાણા ની ખસ્તા કચોરી બનાવી છે. જે ખૂબ જ ટેસ્ટી ને સ્વાદિસ્ટ બની છે. આ કચોરી હેલ્થી પણ છે..કારણ કે આમાં મે બે કઠોળ નો ઉપયોગ કરીને આ કચોરી બનાવી છે...જે આપણા હેલ્થ માટે ફાયદાકારક છે. Daxa Parmar -
-
ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe In Gujarati)
#ડ્રાય નાસ્તા રેસીપી#વીકએન્ડ રેસીપી#છટ્ટ સાતમ રેસાપી Saroj Shah -
-
-
મગ દાળ કચોરી (Moong Dal Kachori Recipe In Gujarati)
#CB9#cookpadgujrati#cookpadindia#Diwali2021 Jayshree Doshi -
ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe In Gujarati)
આ રેસીપી મારાં બા ની છે...... ઑથેન્ટિક રેસિપી છે રાજસ્થાન ની છે Deepal -
-
-
-
-
-
મીની ખસ્તા કચોરી (જૈન)(Mini khasta kachori recipe in Gujarati)
#MW3#Khastakachori#CookpadGujarati#cookpadindia ખસતા કચોરી જુદા જુદા સ્ટફિંગ ની બનાવી શકાય છે મેં અહીં શું કામ મસાલાનો અને ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરીને મીની ખસતા કચોરી તૈયાર કરી છે, જે તમે એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં ૨૦થી ૨૫ દિવસ સાચવી શકો છો અને જ્યારે ઈચ્છા થાય ત્યારે તેમાં દહીં ચટણી સેવ દાડમ વગેરે ઉમેરીને ઉપયોગમાં લઈ શકો છો. મેં એ નાની સાઇઝની એક જ બાઈટ માં કહી શકાય તેવી મીની કચોરી તૈયાર કરી છે જેથી ખાવામાં પણ સારી રહે. Shweta Shah -
મગની દાળ ની ખસ્તા કચોરી(Moong Dal Khasta Kachori Recipe In Gujarati)
#KS1#Cookpadgujrati#Cookpadindia#ખસ્તા કચોરી (KHASTA KACHORI HALWAI JAISI FULI FULI)😋😋😋#હ્લ્વાઈ જેવી ફુલેલી મગની દાળની ખસ્તા કચોરી 😋😋 Vaishali Thaker -
-
ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe in Gujarati)
#KS1ઘણા લોકો ને ખસ્તા કચોરી બનાવી બહુ અઘરી લાગે છે બહાર થી જ લાવાની પસંદ કરે છે પણ તમે આ રીત મુજબ બનાવશો તો બહાર જેવી જ બને છે. સ્વાદ માં પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે. Arpita Shah -
-
-
ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe in Gujarati)
રાજસ્થાનની ફેવરિટ વાનગી ખસતા કચોરી ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે અને વધારે ખવાતી વાનગી છે.#Ks Rajni Sanghavi -
ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe in Gujarati)
આજે આ એક અલગજ રેસપીબનાવવા ની કોશિશ કરી છે જે મે પેહલીવાર બનાવી છે મને આશા છે કે તમને ગમશે.#KS1 Brinda Padia -
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ