Blender 5 lembar daun pandan dan 150 ml air. Saring. Kemudian campurkan ke dalam beras yg sudah dicuci bersih. Tambahkan 150 ml air, daun jeruk, garam dan sereh. Masak hingga air menyusut. Kemudian kukus nasi hingga matang. Sisihkan.

Goreng teri jengki hingga matang. Sisihkan. Kemudian rebus cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat selama 10 menit.

Kemudian ulek kasar bahan sambalado yg sudah direbus tadi. Tambahkan garam, kaldu bubuk, air jeruk nipis dan gula pasir. Koreksi rasa. Lalu tambahkan teri dan aduk hingga merata. Taburi bawang goreng.

Sajikan nasi pandan dengan sambalado uwok bada dan bahan pelengkap lainnya.