Φακές στη χύτρα
Κοκκινιστές, χυλωμένες φακές: Το λαχταριστό, ζεστό πιάτο για τα πρώτα κρύα.
Ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, πλούσιο σε σίδηρο που παραπέμπει στη μαμά και τη γιαγιά, είναι οι φακές.
Τρώγονται τόσο το χειμώνα σαν σούπα όσο και το καλοκαίρι σαν σαλάτα.
Η συνταγή είναι απλή και εύκολη με υλικά που έχουμε όλοι σίγουρα στο σπίτι μας. Το αποτέλεσμα είναι θεϊκό!
Εγώ μαγείρεψα τις φακές στη χύτρα ταχύτητος στην 1 βαθμίδα και χρειάζεται 7-8 λεπτά. Στη δική μου χύτρα τόσο χρόνο χρειάζεται για να χυλώσουν οι φακές. Εσείς προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τη δική σας χύτρα καθώς τα μοντέλα χύτρας διαφέρουν ως προς τον χρόνο μαγειρέματος. Αν τυχόν και δεν διαθέτετε χύτρα, ο χρόνος μαγειρέματος σε κανονική κατσαρόλα είναι 45 λεπτά.
Φακές στη χύτρα
Κοκκινιστές, χυλωμένες φακές: Το λαχταριστό, ζεστό πιάτο για τα πρώτα κρύα.
Ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, πλούσιο σε σίδηρο που παραπέμπει στη μαμά και τη γιαγιά, είναι οι φακές.
Τρώγονται τόσο το χειμώνα σαν σούπα όσο και το καλοκαίρι σαν σαλάτα.
Η συνταγή είναι απλή και εύκολη με υλικά που έχουμε όλοι σίγουρα στο σπίτι μας. Το αποτέλεσμα είναι θεϊκό!
Εγώ μαγείρεψα τις φακές στη χύτρα ταχύτητος στην 1 βαθμίδα και χρειάζεται 7-8 λεπτά. Στη δική μου χύτρα τόσο χρόνο χρειάζεται για να χυλώσουν οι φακές. Εσείς προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος σύμφωνα με τη δική σας χύτρα καθώς τα μοντέλα χύτρας διαφέρουν ως προς τον χρόνο μαγειρέματος. Αν τυχόν και δεν διαθέτετε χύτρα, ο χρόνος μαγειρέματος σε κανονική κατσαρόλα είναι 45 λεπτά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα σουρωτήρι ξεπλένουμε τις φακές κάτω από τρεχούμενο νερό. Εν τω μεταξύ βράζουμε περίπου
1 1/2 λίτρο νερό στον βραστήρα. - 2
Ρίχνουμε τις φακές μέσα στη χύτρα και τη γεμίζουμε με νερό βρύσης τόσο όσο να τις σκεπάζει. Αφήνουμε να πάρει δύο βράσεις και ρίχνουμε τις φακές πάλι στο σουρωτήρι πετώντας έτσι το πρώτο νερό το οποίο είναι πολύ μαύρο. Ρίχνουμε μέσα στην χύτρα το νερό που έχουμε βράσει μέσα στον βραστήρα. Προσθέτουμε τις φακές και έπειτα όλα τα υπόλοιπα υλικά. Κλείνουμε το καπάκι.
- 3
Μαγειρεύουμε στη χύτρα στη βαθμίδα 1 για 7-8 λεπτά ή προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τη δική σας χύτρα.
- 4
Τοποθετούμε τη χύτρα κάτω από τρεχούμενο νερό για να κατέβει η βαλβίδα. Ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε αν θέλουμε 1 κουταλιά της σούπας ωμό ελαιόλαδο. (είναι πολύ υγιεινό όταν προσθέτουμε και λίγο ωμό ελαιόλαδο στο τέλος του μαγειρέματος). Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης..
- 5
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και προσθέτουμε όσο ξύδι επιθυμούμε. Οι φακές συνοδεύονται υπέροχα με ελιές και αγγουράκι τουρσί.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)