Pentru început pregătim toate ingredientele. Se curăță ceapa și ardeiul și se toacă mărunt. Într-o tigaie se pune puțin ulei la încins după care adăugăm ardeiul și ceapa. Se lasă puțin la călit după care punem pasta de ardei și amestecăm bine.

Se pun ciupercile (dacă doriți și usturoi acuma este momentul să îl puneți) se amesteca puțin se condimentează și se adaugă apa. Se lasă la foc 10 minute.

Făina se dizolva cu laptele după care se pune smântâna de gătit. Se pune peste ciuperci amestecând mereu. Se lasă 10 -15 minute la foc mediu.

Pieptul se pui se bate puțin se condimentează se da prin făina, ou bătut și pesmet. Se servește cu sosul de ciuperci. Este un deliciu. Acest sos se poate folosi și la paste este foarte gustos și cremos.