Κουρκουμπίνια φούρνου νηστίσιμα
#ΜηνΤοΠετας Την τελευταία φορά έφτιαξα strudel και χρειάστηκα μόνο τα μισά φύλλα του πακέτου. Τα υπόλοιπα που περίσσεψαν σκέφτηκα να τα κάνω κουρκουμπίνια, ένα σιροπιαστό γλυκό που αγαπάμε πολύ στη Θεσσαλονίκη. Συνήθως είναι τηγανητά και χρονοβόρα. Γι'αυτό έψαξα στο you tube και βρήκα αυτή τη συνταγή την οποία την προσάρμοσα στην ποσότητα που είχα #ΜηνΤοΠετας
Κουρκουμπίνια φούρνου νηστίσιμα
#ΜηνΤοΠετας Την τελευταία φορά έφτιαξα strudel και χρειάστηκα μόνο τα μισά φύλλα του πακέτου. Τα υπόλοιπα που περίσσεψαν σκέφτηκα να τα κάνω κουρκουμπίνια, ένα σιροπιαστό γλυκό που αγαπάμε πολύ στη Θεσσαλονίκη. Συνήθως είναι τηγανητά και χρονοβόρα. Γι'αυτό έψαξα στο you tube και βρήκα αυτή τη συνταγή την οποία την προσάρμοσα στην ποσότητα που είχα #ΜηνΤοΠετας
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και τις φλούδες του λεμονιού. Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε και το χυμό, βράζουμε 5 λεπτά. Κρατάμε στην άκρη το σιρόπι χλιαρό.
- 2
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις.
- 3
Στρώνουμε ένα φύλλο κρούστας και το αλείφουμε γενναιόδωρα με ηλιέλαιο. Στρώνουμε και δεύτερο και το αλείφουμε επίσης. Διπλώνουμε τα δύο φύλλα στη μέση τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και αλείφουμε την άκρη με νερό για να κολλήσει. Λαδώνουμε το ρολό και κόβουμε κομμάτια περίπου ενάμιση εκατοστό.
- 4
Τοποθετούμε λαδόκολλα την οποία λαδώνουμε στη λαμαρίνα του φούρνου και στρώνουμε τα κουρκουμπίνια με την άκρη προς τα κάτω, κρατώντας απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε ώσπου να ροδοκοκκινήσουν.
- 5
Στο κατσαρολάκι με το χλιαρό σιρόπι αφαιρούμε τις φλούδες λεμονιού, βουτάμε ζεστά τα κουρκουμπίνια λίγα λίγα και ανακατεύουμε για να ρουφήξουν το σιρόπι. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε ένα ταψάκι. Περιχύνουμε λίγο ακόμη από το σιρόπι. Περιμένουμε λίγα λεπτά να σιροπιαστούν αν μπορούμε 😅 και απολαμβάνουμε.
- 6
Tips. Το σιρόπι που μου περίσσεψε το φύλαξα για κάποια άλλη παρασκευή όπως το σιρόπιασμα μιας τούρτας.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)