Ζεσταίνω λίγο το γάλα να είναι χλιαρό και προσθέτω τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύω και αφήνω στην άκρη μέχρι να φουσκώσει.

Κοσκινιζω το αλεύρι και ρίχνω το γάλα και τα αυγά και ζυμώνω.

Στη συνέχεια ρίχνω το βούτυρο και συνεχίζω να ζυμώνω μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο.

Αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζω αλεύρι σε μια επιφάνεια, ζυμώνω λίγο ακόμα και χωρίζω σε μικρά μπαλάκια.

Γεμίζω το κάθε ψωμάκι με τη γέμιση που θέλω τα βάζω σε λαδόκολλα και τα αφήνω για λίγο.

Αλείφω με αυγό τα ψωμάκια και τα ψήνω μέχρι να πάρουν χρώμα. Καλή επιτυχία!!