Macarrão ao molho de frango, calabresa e camarão

Name: Macarrão ao molho de frango, calabresa e camarão
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 g macarrão cozido al dente; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 1 pimentão picado; Pimenta doce ou dedo de moça picada (opcional); 300 g peito de frango cortado em cubos temperado à gosto; 200 g camarão limpo e temperado à gosto; 1/2 calabresa defumada cortada em tiras; 3 colheres de sopa extrato de tomate concentrado; 1 caixa creme de leite; 3 colheres de sopa cheiro verde picado; Sal e temperos à gosto; 3 colheres de sopa óleo ou azeite; 1 dente alho grande amassado ou picado (1 colher de chá); 200 ml água

Mega Saboroso @megasaboroso

Queria fazer um macarrão mais elaborado, que ficasse especial, então tive a idéia de fazer esse molho de frango, calabresa e camarão, e essa mistura ficou surreal. Fica ótimo para um almoço de fim de semana ou para um jantarzinho top. Em homenagem ao dia mundial do macarrão, tô compartilhando essa receita que amo com todos vocês. #diadomacarrao

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Macarrão ao molho de frango, calabresa e camarão

Mega Saboroso @megasaboroso

Guardado

Ingredientes

1 h e 20 min.

4 pessoas

300 gmacarrão cozido al dente
1tomate picado
1cebola picada
1pimentão picado
Pimenta doce ou dedo de moça picada (opcional)
300 gpeito de frango cortado em cubos temperado à gosto
200 gcamarão limpo e temperado à gosto
1/2calabresa defumada cortada em tiras
3 colheres de sopaextrato de tomate concentrado
1 caixacreme de leite
3 colheres de sopacheiro verde picado
Sal e temperos à gosto
3 colheres de sopaóleo ou azeite
1 dentealho grande amassado ou picado (1 colher de chá)
200 mlágua
Variação: pode substituir o peito de frango por filé bovino

Guardado

Passos

1 h e 20 min.

1

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Tempere o peito de frango e o camarão, reserve. Pique os ingredientes e reserve.
2

Coloque 1 colher de sopa de óleo ou azeite em uma frigideira funda, adicione o frango e refogue até que esteja levemente dourado. Reserve.
3

Coloque mais uma colher de sopa de óleo ou azeite na mesma frigideira e frite levemente a calabresa e junte com o frango reservado.
4

Coloque os camarões na mesma frigideira e refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.
5

Junte o tomate, refogue mais, adicione o extrato de tomate, o sal e os temperos, misture tudo e coloque a água.
6

Coloque mais uma colher de sopa de óleo ou azeite na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola, acrescente o pimentão e as pimentas, refogue mais um pouco
7

Deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até que o molho esteja encorpado.
8

Junte o frango, a calabresa e o camarão reservados, o creme de leite, prove para ver se precisa ajustar o sal,
9

Coloque o cheiro verde, misture e pode juntar ao macarrão. Sirva em seguida.