紫菜蛋花湯（簡易快速電鍋版）的食譜成品照片

紫菜蛋花湯（簡易快速電鍋版）

Vivian @vivian_chen

我很愛喝紫菜湯，上週廚友們跟我分享超多紫菜湯食譜，我整個樂不可支🤣，馬上來煮一鍋跟大家分享！

但⋯⋯我沒買紫菜，買成海帶芽了啦！不過還是很好喝喔👌

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紫菜蛋花湯（簡易快速電鍋版）

Vivian @vivian_chen

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但⋯⋯我沒買紫菜，買成海帶芽了啦！不過還是很好喝喔👌

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預備食材

15 分鐘內（不含電鍋時間）

5-6人份

水適量
柴魚適量
海帶芽適量
水果玉米 1 根
雞蛋 3 顆
鹽巴適量
醬油 1 匙
蔥花適量（不喜歡的話可以省略）

料理步驟

15 分鐘內（不含電鍋時間）

1

【備料】
先將海帶芽浸泡一下（我用冷水），大概5分鐘內就泡開了，然後再沖洗2-3次比較乾淨
水果玉米洗淨，切塊即可
2

鍋子中倒入冷水，加入：
- 柴魚
- 泡開的海帶芽
- 水果玉米
放入電鍋中，外鍋加2杯水，按下開關等待跳起
3

電鍋跳起後，開始調味。
加入適量的鹽、1匙醬油，如果覺得風味不夠可以再加一些柴魚
4

最後將蛋打成蛋花，劃一圈淋到湯裡，再稍微用湯匙攪拌一下，蓋上鍋蓋悶個5分鐘就完成啦
5

喜歡蔥花可以直接加到湯裡，或是盛到碗裡再加也可以
是一道很清爽的湯，有柴魚清香、海帶芽口感，還有水果玉米的甜味，一次喝好幾碗也沒問題！

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試做成品照

Vivian @vivian_chen

發布於 2021年10月27日 05:46

Taiwan

留言 (25)

Vivian @vivian_chen

2021年10月27日 06:17

@shibamatch_0226 我的紫菜湯是電鍋版本，很適合我這種懶人😂，之後我再試試你的味增口味！

關鍵字

紫菜蛋花湯簡單省時

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