રીંગણ નો ઓળો બનાવવા માટે રીંગણ ને બરાબર ધોઈ કોરા કરી તેલ થી ગ્રીસ કરી ગેસ પર શેકી લો.ઠંડા થાય પછી છાલ કાઢી ને‌ મેશર થી મેશ કરી લો.

હવે ડુંગળી,ટામેટા લસણ ને બરાબર ધોઈ ને બારીક સમારી લો.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરવા‌ મૂકો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આખું જીરુ,હીંગ હળદર એડ કરો...હવે તેમા ડુંગળી એડ કરો.તે ચડે એટલે ટામેટાં,લસણ,મરચા એડ કરો.હવે બધા જ મસાલા એડ કરી પેન નું ઢાંકણ ઢાંકી ૫ મીનીટ સુધી ચડવા દો.

બધું બરાબર ચડે એટલે મેશ કરી લો.હવે તેમાં મેશ કરેલા રીગણા એડ કરી બરાબર મિક્સ કરો.તેલ છૂટુ પડે ત્યાં સુધી ચડવા દો.