Гарбузовий крем-суп

Name: Гарбузовий крем-суп
Yield: 3 порції
Cuisine: України
Ingredients: 300 г Гарбуз; 2 шт. середні Картопля; 1 маленька Цибуля; 2 зубчики середні чи 1 великий Часник; 1 гілочка Розмарин; 100 г Вершки 30%; 1 ст. л. Сметана; 200 г Вода; 1 ч. л. Паприка мелена; за смаком Сіль, спеції

Kira @KiraSt

В сезон гарбузів важко утриматися від крем-супу. Пропоную дуже простий і смачний рецепт.

Гарбузовий крем-суп

Kira @KiraSt

В сезон гарбузів важко утриматися від крем-супу. Пропоную дуже простий і смачний рецепт.

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

3 порції

300 гГарбуз
2 шт. середніКартопля
1 маленькаЦибуля
2 зубчики середні чи 1 великийЧасник
1 гілочкаРозмарин
100 гВершки 30%
1 ст. л.Сметана
200 гВода
1 ч. л.Паприка мелена
за смакомСіль, спеції

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Очищені гарбуз і картоплю порізати крупними кубиками, залити водою і поставити варити поки не зм'якнуть.
2

Тим часом підсмажити дрібно порізані цибулю і 1/2 часнику до рум'яного кольору.
3

Злити воду з овочів в склянку (може знадобитися, якщо буде загустий суп) і перетерти макогоном або блендером до стану пюре. Вичавити залишок часнику.
4

Додати вершки, сметану (ці компоненти можна замінити домашньою сметаною), додати сіль, спеції за смаком.
5

Додати засмажку, розмарин і перебити блендером до однорідного стану.
6

Ще підігріти, довівши до кипіння. При подачі можна прикрасити паприкою, гілочкою розмарину, смаженим гарбузовим насінням