வரகரிசி பாசிப்பருப்பு சேர்த்து நன்கு கழுவி கொள்ளவும்

மஞ்சள் தூள் உப்பு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து 1கப்பு அரிசிக்கு 3 1/2 கப்பு தண்ணீர் அளவு வைத்து குக்கரில் 6 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

வாணலியில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் முந்திரி சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் இஞ்சி சீரகம் மிளகு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் வேக வைத்த அரிசி சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நெய் விட்டு நன்றாக கிளறி விடவும்

கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்