Bumbu urap / gudangan

Name: Bumbu urap / gudangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa setengah tua diparut panjang; Bumbu halus:; 100 gr cabe merah kriting (sesuai selera); 10 buah cabe rawit setan (atau sesuai selera); 7 siung bawang putih; 6 lbr daun jeruk (iris tipis dulu bila perlu); 1 ruas kencur (ukuran agak besar); 1 blok terasi bakar ukuran kecil; 100 gr gula aren; Gula, garam, kaldu bubuk; Pelengkap:; 2 cm lengkuas geprek atau iris2; 2 lbr daun salam

Anida Vikria @anidavikria

Semarang

Alhamdulillah karena besok subuh ada yang pesen nasi tumpeng gudangan, jadi siang ini nyicil bikin bumbu urap nya dulu, besok nya tinggal dikukus lagi sambil bikin sayuran pelengkapnya. Btw ini pake resep andalan dari ibuk😊.

#bumbuurap
#bumbugudangan
#cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Bumbu urap / gudangan

Anida Vikria @anidavikria

Semarang

#bumbuurap
#bumbugudangan
#cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 butirkelapa setengah tua diparut panjang
Bumbu halus:
100 grcabe merah kriting (sesuai selera)
10 buahcabe rawit setan (atau sesuai selera)
7 siungbawang putih
6 lbrdaun jeruk (iris tipis dulu bila perlu)
1 ruaskencur (ukuran agak besar)
1 blokterasi bakar ukuran kecil
100 grgula aren
Gula, garam, kaldu bubuk
Pelengkap:
2 cmlengkuas geprek atau iris2
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2. Haluskan bumbu, lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk, kemudian masukkan gula aren, haluskan (kalau aku suka yg agak kasar teksturnya)
2

Campurkan ke dalam kelapa parut, aduk2 lalu koreksi rasa. Setelah pas sesuai selera, tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu masukkan ke dalam wadah atau plastik. Ini aku pake cara ibu ya😁, dimasukkan ke plastik lalu ditusuk2 agar uap masuk. Kukus kurang lebih 15-20 menit. Bumbu urap siap digunakan😊.