Nasi Bakar Pampis Peda

Name: Nasi Bakar Pampis Peda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras cuci bersih; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprak; 500 ml santan kental; secukupnya daun pisang; 2 lembar daun jeruk iris halus; tusuk gigi secukupnya untuk menyematkan daun; Isian :; 1 buah ikan peda ukuran besar, rendam, goreng, suwir2; 1 papan petai; 3 buah cabai hijau, iris serong; 5 buah cabai rawit, iris-iris; 2 batang daun bawang, potong-potong; 3 siung bawang putih, cincang halus; secukupnya gula pasir; (garam saya skip karena sudah terlalu asin); secukupnya minyak untuk menumis

Iva Choirunisa @cook_4080635

Malang - Jawa Timur

Assalamu'alaikum..
Ceritanya goreng peda tapi merendamnya kurang lama.. jadinya asiiiinnn buanget, dan terbengkalai. Karna saya gak suka liat makanan nganggur gak dijamah.. hiks gak tega liatnya..
Akhirnya nyoba diisiin di nasi bakar aja deh. Berikut resep ala saya

Lebih banyak

Nasi Bakar Pampis Peda

Iva Choirunisa @cook_4080635

Malang - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grberas cuci bersih
2 lembardaun salam
1 batangserai geprak
500 mlsantan kental
secukupnyadaun pisang
2 lembardaun jeruk iris halus
tusukgigi secukupnya untuk menyematkan daun
Isian :
1 buahikan peda ukuran besar, rendam, goreng, suwir2
1 papanpetai
3 buahcabai hijau, iris serong
5 buahcabai rawit, iris-iris
2 batangdaun bawang, potong-potong
3 siungbawang putih, cincang halus
secukupnyagula pasir
(garam saya skip karena sudah terlalu asin)
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, tanak di magic com bersama santan, daun salam, serai. Atur ketinggian air sesuai magic com masing2. Tanak sampai matang. Angkat, taburi daun jeruk iris, aduk rata. Sisihkan.
2

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan petai, cabai ijo, cabai rawit. Aduk rata. Masukkan peda, daun bawang. Cicipi rasanya. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan.
3

Layukan daun pisang. Sobek sesuai ukuran yang diinginkan.
4

Tata nasi di daun pisang, beri isian peda. Tutupi nasi lagi. Gulung dan padatkan. Semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga nasi habis.
5

Kukus selama 30 menit. Angkat. Bakar. Sajikan