Panaskan oven dengan suhu 200 dercel selama 15-20 menit.
Kue soes: masak air, gula, dan butter sampai mendidih. Kecilkan api. Masukan terigu aduk sampai tidak lengket dipanci. Matikan api. Biarkan adonan sampai hangat.

Setelah hangat masukan telur lalu dimikser sampai tercampur rata. Masukan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Lalu masukan lagi ke dalam plastik segitga yang ada spuitnya. Cetak diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine.

Panggang sampai matang dan tidak berbuih. Selama memanggang jangan membuka tutup pintu oven, agar mengembang sempurna. Saya memakai oven kirin 25 liter suhu 200 dercel kurang lebih selama 30 menit.

Setelah matang lalu diangkat dan dinginkan diatas cooling rak.

Vla: semua bahan dimasukan kecuali butter. Aduk sampai maizena larut. Lalu panaskan diatas api sambil diaduk sampai meletup - letup. Matikan api. Masukan butter, aduk lagi sampai licin. Dinginkan