Campur tepung terigu,tepung maizena,tepung custard dengan 250ml susu aduk hingga tdk bergerindil,sisihkan

Masak 750 susu cair bersama gula aduk sampai aga panas masukkan campuran tepung masak sampai meletup-letup,angkat masukkan mentega dan kuning telur satu2 hingga tercampur,masukkan kismis,almond,dan daging kelapa muda,masukkan jg rum atau vanilie aduk sampai tercampur rata lalu masukkan ke dalam cup2 aluminium dan panggang kurang lebih 20 menit

Sementara klapertartnya di panggang buat toppingnya kocok putih telur,sampai stengah mengembang tambahkan gula dan tepung terigu kocok hingga kaku sisihkan

Angkt klapertar lalu ambil adonan topping lalu taro di atas masing2 klapertartnya taburi kismis,almond dan keju parut terakhir taburi kayu manis bubuk.panggang kembali selama kurang lebih 20 menit (sampai topping terlihat aga kuning kecoklatan)tunggu dingin lalu masukkan dalam lemari es.bila udah dingin sajikan.