Garang Asam Ayam

Name: Garang Asam Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg ceker ayam (opsional); 2 butir telur rebus (opsional); Secukupnya air asam jawa (bisa disesuaikan dgn selera masing²); 1 buah jeruk nipis; Secukupnya gula dan garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap manis; 2 buah tomat iris²; 5 bj cabe rawit; 10 siung bawang merah rajang; 5 Siung bawang putih; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 3 cm Kunyit geprek

Tria @mamamuda_18

Singaradja _ Bali

Garang Asam Ayam

Tria @mamamuda_18

Singaradja _ Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/4 kgceker ayam (opsional)
2 butirtelur rebus (opsional)
Secukupnyaair asam jawa (bisa disesuaikan dgn selera masing²)
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagula dan garam
1 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap manis
2 buahtomat iris²
5 bjcabe rawit
bumbu rajang
10 siungbawang merah rajang
5 Siungbawang putih
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
3 cmKunyit geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan ceker lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit,,
2

Goreng ayam dan ceker hingga kecoklatan..
3

Tumis bumbu rajang hingga layu, tambahkan air secukupnya, masukkan ayam,ceker,telur,gula garam,merica dan kecap.. masak dengan api sedang
4

Jika air sudah mendidih tambahkan air asam jawa,tomat dan cabe. koreksi rasa
5

Sajikan 🍽