Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola grande; 200 g couve galega cortada em juliana; 2 dentes alho; 1/2 chouriço de carne; 4 batatas grandes; q.b. azeite; q.b. sal

Marisa @marisaamerico

"É só amor, pão e vinho e
Caldo verde, verdinho
A fumegar na tigela".

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Caldo Verde

Marisa @marisaamerico

"É só amor, pão e vinho e
Caldo verde, verdinho
A fumegar na tigela".

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Ingredientes

1cebola grande
200 gcouve galega cortada em juliana
2 dentesalho
1/2chouriço de carne
4batatas grandes
q.b. azeite
q.b. sal

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Instruções para cozinhares

1

Descasque e corte a cebola e o alho.
2

Coloque num tacho, regue com o azeite e deixe refogar alguns minutos.
3

Adicione as batatas e cubra com água e deixe levantar fervura.
4

Junte o chouriço e deixe cozinhar durante 30 minutos.
5

Depois da batata cozida, retire o chouriço e triture o preparado a puré, com a varinha mágica.
6

Leve novamente ao lume e junte a couve previamente lavada.
7

Tempere de sal e deite mais um pouquinho de azeite, deixe cozer mais uns minutos e está pronto.