Πένες με κοτόπουλο ογκρατέν με ελαφριά μπεσαμέλ με γιαούρτι

Name: Πένες με κοτόπουλο ογκρατέν με ελαφριά μπεσαμέλ με γιαούρτι
Yield: 5-6 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια βρασμένα, κατα προτίμηση πένες; Κοτόπουλο ψητό ή βραστό σε κομματάκια που περίσσεψε; 500 ml χλιαρό γάλα; 100 ml νερό; 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 50 γρ. ελαιόλαδο; 150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα; 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

Περσα @Persa_1978

Εύκολη και γρήγορη συνταγή από το διαδίκτυο. Τη φτιάχνω όταν περισσεύει κοτόπουλο η μακαρόνια και γίνεται πεντανόστιμη! Του πάει πολύ και το μπρόκολο. Δοκιμάστε τις δικές σας παραλλαγές!
#περισσεύματα #μηντοπετάς

Δες περισσότερα

Πένες με κοτόπουλο ογκρατέν με ελαφριά μπεσαμέλ με γιαούρτι

Υλικά

30 λεπτα

5-6 ατομα

500 γρ.μακαρόνια βρασμένα, κατα προτίμηση πένες
Κοτόπουλο ψητό ή βραστό σε κομματάκια που περίσσεψε
500 mlχλιαρό γάλα
100 mlνερό
50 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
50 γρ.ελαιόλαδο
150 γρ.τριμμένη παρμεζάνα
1 κεσεδάκιγιαούρτι στραγγιστό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτα

1

Ζεσταίνω το ελαιόλαδο και προσθέτω το αλεύρι. Το σοτάρω μέχρι να πάρει χρώμα.
2

Προσθέτω το γάλα και το νερό και ανακατεύω με αυγοδάρτη συνεχώς για να μη δημιουργηθούν σβόλοι. Ανακατεύω αρκετή ώρα μέχρι να γίνει κρέμα.
3

Όταν είναι έτοιμη προσθέτω το γιαούρτι και το μισό τυρί και ανακατεύω.
4

Ανακατεύω τις βρασμένες πένες με το κοτόπουλο και τη μπεσαμέλ.
5

Στρώνω σε λαδωμένο πυρέξ η ταψί και ρίχνω από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
6

Ψήνω στην πάνω σχάρα στο γκριλ στους 220 βαθμούς για 7-10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.