Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 5 -8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol; daun salam 8 lembar(untuk merebus jengkol); daun jeruk 10 lembar (untuk merebus jengkol); sereh 3 batang (untuk rebus jengkol); 2 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; kecap manis yg banyak; kecap asin; 8 bh kemiri; 4 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; 1/2 tomat; 5 bh cabe merah; 1,5 sdm lada butir; 1 cm biji pala

Ana Suryatri @anasuryatri

mumpung jengko lagi murah yuk bikin jengkol bund😂

Lebih banyak

Semur Jengkol

Ana Suryatri @anasuryatri

mumpung jengko lagi murah yuk bikin jengkol bund😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

5 -8 porsi

500 grjengkol
daun salam 8 lembar(untuk merebus jengkol)
daun jeruk 10 lembar (untuk merebus jengkol)
sereh 3 batang (untuk rebus jengkol)
2 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
kecap manis yg banyak
kecap asin
bumbu halus
8 bhkemiri
4 bhbawang putih
5 bhbawang merah
1/2tomat
5 bhcabe merah
1,5 sdmlada butir
1 cmbiji pala

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rendam 3 hari jengkol dengan air campur abu gosok(air harus sll di ganti pagi siang sore mlm). kalo tdk mau bisa d skip/lgsg d masak aja
2

Rebus jengkol dengan rempah dedaunan dan ksh 2 saset teh celup selama 1 jam
3

Koreksi dgn tusuk garpu keempukannya
4

Angkat sisihkan lalu geprek semua jengkol
5

Tumis bumbu haluss, beri daun salam, jahe lengkuas yg sdh d geprek
6

Aduk aduk.. beri air secukup 300ml wtau sesuai selera aja, di susul kecap manis kecap asin..
7

Aduk aduk beri bumbu garam kaldu jamur royco sdk gulaa...
8

Kalau sdh mendidih, masukkan jengkolnya aduk aduk smp tetendam. dan diamkan hingga meresap dan air sedikit susut.
9

Koreksi rasa. matikan api. angkat dan sajikan. dijamin endullllll.