સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલ માં લોટ લઈ પાલક પ્યુરી એડ કરો.ત્યારબાદ મીઠું, તેલ અને પાણી નાખી લોટ બાંધો.

એક બાઉલમાં સ્ટફિંગ માટેના બધા ઘટકો લઈ મિક્સ કરી લુઆ કરી લો.

હવે પરાઠા વણી ને અંદર સ્ટફિંગ મૂકી શેપ આપો.એક નોન સ્ટીક પેન માં તેલ નાખી બન્ને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો.તો રેડી છે આપણા પાલક પનીર પરોઠા તેને કેચ અપ સાથે સર્વ કરો.