Bánh Crepe

Name: Bánh Crepe
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g bột mì đa dụng; 2 quả trứng gà; 100 g nước cốt dừa; 1 túi sữa tươi không đường (220ml); 50 g đường; Vani; 80 g nước ép lá nếp; 100 g cơm sầu; 200 g whipping

Thanh Thuỳ @thanhthuy

Hà Nội

Dư sầu riêng với whipping thì cứ chiến món này thôi, ăn bao ngon ngậy béo 😄
#bepvang

Xem thêm

Bánh Crepe

Thanh Thuỳ @thanhthuy

Hà Nội

Dư sầu riêng với whipping thì cứ chiến món này thôi, ăn bao ngon ngậy béo 😄
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

100 gbột mì đa dụng
2 quảtrứng gà
100 gnước cốt dừa
1 túisữa tươi không đường (220ml)
50 gđường
Vani
80 gnước ép lá nếp
100 gcơm sầu
200 gwhipping

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần vỏ bánh: đập trứng ra bát, cho thêm 30g đường đánh tan. Cho tiếp nước cốt dừa và sữa tươi, quấy đều. Tiếp đó rây bột mì vào, cho tiếp nước ép lá nếp vào trộn đều rồi lọc hỗn hợp qua rây cho bột mịn. Sau đó đậy kín, để vào tủ lạnh cho nghỉ khoảng 30p
2

Bột nghỉ xong thì mình bỏ ra để chiên, quét 1 lớp bơ mỏng vào chảo rồi múc 1 muôi bột đổ vào chảo, để lửa nhỏ khoảng 1p khi thấy bánh khô bong mép, phần giữa thì hơi rộp lên là được, cứ thế làm lần lượt cho đến khi hết bột
3

Phần nhân: Cơm sầu dầm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra 1 bát riêng. Whipping thêm vào 20g đường đánh bông cũng đổ ra 1 bát riêng.
4

Cho phần kem và sầu riêng vào giữa bánh, gói lại thành hình vuông hoặc hình chữ nhật
5

Gói bánh xong thì bọc lại cất vào ngăn mát khoảng 2 tiếng rồi bỏ ra ăn là ngon nhất nhé!