आप एक कढ़ाई लेकर उसमें तेल डालें फिर जीरा धनिया दाना लहसुन के हरे पत्ते बारीक काटकर अच्छे से फ्राई करें अब प्याज़ को डालें लहसुन की बारी कलियां कटी हुई डाल कर अच्छे से फ्राई करें

जब अच्छे से फ्राई हो जाए उसके बाद बेसन के घोल को कढ़ाई में डाल दें और 2 मिनट के लिए चम्मच से अच्छे से चलाएं उसके बाद इसमें पानी बढ़ा दे और 2 से 3 मिनट के लिए उबाल आने तक पकाते रहे

उसके बाद मेथी के पकौड़े को कड़ी पत्तेमें डाल दें और दो-तीन मिनट के लिए पकने लिए छोड़ दें जब कड़ी पत्तेअच्छे से पक जाए तो ऊपर से धनिया डालकर चावल के साथ परोसें