Kepiting saus padang telur

Name: Kepiting saus padang telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting/4 ekor; 1 buah jagung, bagi 5 (skip); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 8 cabai merah keriting; 4 cabe rawit setan; 1/2 bh tomat; Sejumput garam; Secukupnya minyak; 4 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm gula; 1 1/4 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 4-5 sdt kaldu bubuk; 5 cabe merah keriting, iris serong; Sejempol jahe, iris tipis; 400 ml air; 1 butir telur kocok lepas; Larutan maizena

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : @tinawu_cookingdiary

Lebih banyak

Kepiting saus padang telur

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : @tinawu_cookingdiary

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting/4 ekor
1 buahjagung, bagi 5 (skip)
Bumbu halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
8cabai merah keriting
4cabe rawit setan
1/2 bhtomat
Sejumputgaram
Secukupnyaminyak
Bumbu lainnya
4 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap ikan
1 sdmgula
1 1/4 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
4-5 sdtkaldu bubuk
Bahan lainnya
5cabe merah keriting, iris serong
Sejempoljahe, iris tipis
400 mlair
1 butirtelur kocok lepas
Larutan maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Campur semua bahan saos jadi satu, aduk rata dan sisihkan. Kemudian blender bumbu halus dan Sisihkan.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis irisan cabai merah dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu halus dan masak hingga matang, bau langu hilang. Masukkan kepiting yang sudah dibersihkan.
3

Tambahkan air, campuran saus, gula, garam, lada dan kaldu. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Tambahkan telur dan aduk terus. Jika sudah terasa cukup kental tidak perlu menambahkan larutan maizena. Aku masak kurleb 15-20 menit. Angkat dan sajikan.