Παίρνουμε το φύλλο σφολιάτας, το απλώνουμε πάνω σε μια λαδόκολλα και το βάζουμε σε ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί.

Αλείφουμε το φύλλο με την πραλίνα φουντουκιού, φροντίζοντας να να γεμίσει όλο το φύλλο.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο φουντούκι και τις σταγόνες σοκολάτας.

Τυλίγουμε σε ρολό την σφολιάτα από την μεγάλη πλευρά και κόβουμε σε ροδέλες προσέχοντας να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύουμε το αυγό με μια κουταλιά της σούπας νερό. Με ένα πινέλο αλείφουμε τα ρολάκια με το αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 30 με 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Καλή απόλαυση!!