Ngohiang Ayam Khas Bogor

Name: Ngohiang Ayam Khas Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 25 gr tepung tapioka; 300 ml air; 1 btr telur ayam; Sejumput garam; 250 gr fillet dada ayam, cincang kasar; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt bumbu ngohiang; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 100 gr tepung terigu; 200 ml air; 1/2 sdt garam; 300 ml air; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm kecap manis; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt kecap asin; 1/8 sdt bumbu ngohiang; 1/8 sdt kaldu jamur bubuk/ penyedap rasa; 50 gr lobak; 50 gr wortel; 50 gr ketimun; secukupnya Garam,; secukupnya Gula pasir,; secukupnya Perasan air jeruk lemon / cuka makan,; Kentang, kukus; Tahu putih, goreng

Lusy Kitchen 👩‍🍳 @Lusy_Kitchen

“Ngohiang khas Bogor” adalah daging gulung goreng yang disajikan dengan tahu, kentang, acar lobak dengan kuah kental yang bercitarasa manis dan gurih. Saya membuat isian ngohiang dengan ayam.

#TiketGoldenBatikApron

“Ngohiang khas Bogor” adalah daging gulung goreng yang disajikan dengan tahu, kentang, acar lobak dengan kuah kental yang bercitarasa manis dan gurih. Saya membuat isian ngohiang dengan ayam.

#TiketGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ngohiang Ayam Khas Bogor

Lusy Kitchen 👩‍🍳 @Lusy_Kitchen

“Ngohiang khas Bogor” adalah daging gulung goreng yang disajikan dengan tahu, kentang, acar lobak dengan kuah kental yang bercitarasa manis dan gurih. Saya membuat isian ngohiang dengan ayam.

#TiketGoldenBatikApron

“Ngohiang khas Bogor” adalah daging gulung goreng yang disajikan dengan tahu, kentang, acar lobak dengan kuah kental yang bercitarasa manis dan gurih. Saya membuat isian ngohiang dengan ayam.

#TiketGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit
150 grtepung terigu
25 grtepung tapioka
300 mlair
1 btrtelur ayam
Sejumputgaram
Bahan Isi
250 grfillet dada ayam, cincang kasar
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdtbumbu ngohiang
2 sdmtepung tapioka
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bahan pelapis
100 grtepung terigu
200 mlair
1/2 sdtgaram
Bahan Saus
300 mlair
3 sdmtepung terigu
2 sdmkecap manis
2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtkecap asin
1/8 sdtbumbu ngohiang
1/8 sdtkaldu jamur bubuk/ penyedap rasa
Bahan acar
50 grlobak
50 grwortel
50 grketimun
secukupnyaGaram,
secukupnyaGula pasir,
secukupnyaPerasan air jeruk lemon / cuka makan,
Pelengkap
Kentang, kukus
Tahu putih, goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit. Aduk rata. Buat dadar di wajan anti lengket atau wajan untuk buat kulit risoles. Lakukan semua sampai adonan kulit habis.
2

Campur semua bahan isi. Aduk rata.
3

Siapkan 1 lembar kulit, isi dengan adonan isi. Lalu gulung. Lakukan semua sampai adonan isi habis.
4

Kukus selama 15 menit.
5

Balurkan pada adonan pelapis dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6

Dalam panci campurkan semua bahan saus. Aduk hingga rata. Lalu masak hingga saus mengental.
7

Cara membuat acar : Iris tipis lobak dan wortel, iris serong ketimun buang bijinya. campurkan semua bahan acar. Aduk rata.
8

Penyajian potong-potong ngohiang, kentang kukus, dan tahu goreng. Siram dengan saus. Sajikan dengan acar dan sambal.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lusy Kitchen 👩‍🍳 @Lusy_Kitchen

pada 09 Januari 2022 06.21

Selamat datang di Lusy kitchen. Terima kasih atas respon like, follow dan merecook resep-resep saya. Selain untuk menyimpan catatan resep-resep saya, juga untuk berbagi resep dengan cookpaders semua. Semoga resep - resep saya menginspirasi pengikut cookpaders dan saya pun ikut terinspirasi dengan resep - resep dari cookpaders semua. Happy cooking & baking 👩‍🍳.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya