சட்டியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, கடலைப்பருப்பு, முந்திரி, கருவேப்பிலை, வர மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பூண்டு சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வேகவைத்த சாதம், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து பரி மாறினால் சுவையான பூண்டு மிளகு சாதம் தயார்