வாழைப்பூவை பிரித்து சுத்தம் செய்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் பொடியாக நறுக்கி கொஞ்சம் மோர் கலந்த தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சோம்பு, வற்றல், கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும், நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

எல்லாம் நன்கு வதங்கியதும் நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டுள்ள வாழைப்பூவை தண்ணீர் இல்லாமல் பிழிந்து சேர்த்து வதக்கவும்.

கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து பத்து நிமிடlங்கள் மூடி வைத்து வேகவைக்கவும்.

அத்துடன் மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பின்பு தேங்காய் துருவல், நறுக்கிய மல்லி இலை தூவி நன்கு கலந்து இறக்கவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான மிளகுத் தூள் மட்டுமே சேர்த்து செய்த வாழைப்பூ மிளகு மசாலா வதக்கல் சுவைக்கத்தயார்.