Spicy Beef Tamale
Comment : Ini kesukaan jaman sekolah di Amerika..
Tamale, memang aslinya menggunakan Pork yang dimasak lama dengan bumbu pedas khas Mexico. Tentu awal makan Tamale saya tidak tau kalau itu Pork, dan setelahnya kalau ditawarin teman Tamale, saya akan tanya apakah Beef atau Pork..
Di Amrik, Beef juga murah kalau bagian Rump Roast atau brisket jd banyak juga terutama yang biasa makan Kosher tp juga suka Tamale, tidak akan menggunakan pork. Kebetulan di sekolah sy ada orang Mexico tapi beragama Yahudi.
Bikin sendiri juga mudah apalagi disana juga gampang diperoleh tepung jagung, kalau disini mahal. Kali ini saya pakai Fresh Picked Corn kiriman tetangga yang sedang panen kebunnya..
Spicy Beef Tamale
Comment : Ini kesukaan jaman sekolah di Amerika..
Tamale, memang aslinya menggunakan Pork yang dimasak lama dengan bumbu pedas khas Mexico. Tentu awal makan Tamale saya tidak tau kalau itu Pork, dan setelahnya kalau ditawarin teman Tamale, saya akan tanya apakah Beef atau Pork..
Di Amrik, Beef juga murah kalau bagian Rump Roast atau brisket jd banyak juga terutama yang biasa makan Kosher tp juga suka Tamale, tidak akan menggunakan pork. Kebetulan di sekolah sy ada orang Mexico tapi beragama Yahudi.
Bikin sendiri juga mudah apalagi disana juga gampang diperoleh tepung jagung, kalau disini mahal. Kali ini saya pakai Fresh Picked Corn kiriman tetangga yang sedang panen kebunnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dimakan saat hujan atau panas, breakfast atau brunch, dine in atau walk in.. Tamale siap mantap..
- 2
Lelehkan blueband / olive oil, tumis baput dan bombay hingga harum. Masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan bumbu bumbu kecuali tomat.. masak hingga matang tambahkan sedikit air bila perlu
- 3
Masukkan Tomat dan koreksi rasa.. tetakhir masukkan cdaun ketumbar cincang.. sisihkan biar dingin
- 4
Siapkan bahan Tamale: parut jagung menggunakan parutan kentang. Cuci kulit jagung dan gunting ujungnya, dan ukur rata
- 5
Aduk Jagung parut segar, Tambahkan semolina, tepung dan susu, gula garam. Konsistensinya jgn terlalu cair juga tdk terlalu padat. Panaskan kukusan..
- 6
Ambil 1 sendok adonan dan taruh diatas kulit jagung - lapisi bila perli agar tdk bocor- beri daging pedas dan tutup kembali diatasnya dgn adonan jagung. Kukus dalam keadaan setengah tegak, selama 20-30 menit. ini sy pakai kukusan listrik 1000 watt, jd sy kukus 20 mnt saja
- 7
Dinginkan,. Yumm.. bisa juga diisi dengan pisang tanduk.. 😋🌟✅
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)