मटकी रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा सकाळी पाणी काढून मोड आणून घ्या

मोड आलेली मटकी दहा मिनिटे वाफवून घ्या

कांदा टोमॅटो प्युरी करून घ्या

गॅसवर कढई तापत ठेवून त्यात तेल घालून गरम झाल्यावर जीरे राई टाका तडतडल्यावर कांदा टोमॅटो प्युरी घालून चांगले परतून घ्यावे

नंतर तिखट हळद धणे पावडर टाकून चांगलं परतून झाल्यावर वाफवलेली‌ मटकी घालावी व चांगलं परतून घ्या मग झाकण ठेवून चांगली वाफ आणावी

झाकण काढून बघा मटकीच्या‌ उसळ छान तयार