Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar la carcasa a trozos pequeños, da igual la forma
- 2
Picar las verduras excepto el apio, el ajo y el jengibre
- 3
Sofreír las verduras
- 4
En unos 4 o 5 minutos incorporar el pollo y sofreír
- 5
Comprobar de sal
- 6
Cuando esté todo medio rustido, tostado, incorporar el agua
- 7
Salar, remover y tapar
- 8
Una vez hierva bajar el fuego y dejar media hora
- 9
A la media hora tendrá un color dorado y un sabor profundo.
- 10
Corregir de sal y dejar un par de minutos
- 11
Colar y apartar (o tirar) los restos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luis le encantará ver cómo quedó.
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