Honey Soy Crispy Chicken
Sejujurnya ya, kalo masak ayam yang pakai saus-sausan gini, aku tuh bisa dibilang ga konsisten, “suka-suka gue” gitu 😂😂
Tapi ya turns out rasanya mirip-mirip sih.. meskipun saus-saus yang digunakan beda-beda.
Jadi tips-ku untuk bikin saus-sausan gini biasanya:
1. Kubayangkan dulu rasa apa yang pengen didapetin. Dominan manis? Pedes? Asem? Wijen? Dst
2. Aromanya seperti apa yg pengen didapet.
3. Racik saus sesuai rasa & aroma yg kubayangkan tadi. Nah untuk itu, kita perlu ngenalin dulu rasa masing-masing saus/kecap/bumbu.
4. Setelah saus/kecap2annya selesai dicampur, icip dulu sesuai nggak sama rasa yg dibayangin tadi. Kalo udah sesuai baru deh dimasak.
Honey Soy Crispy Chicken
Sejujurnya ya, kalo masak ayam yang pakai saus-sausan gini, aku tuh bisa dibilang ga konsisten, “suka-suka gue” gitu 😂😂
Tapi ya turns out rasanya mirip-mirip sih.. meskipun saus-saus yang digunakan beda-beda.
Jadi tips-ku untuk bikin saus-sausan gini biasanya:
1. Kubayangkan dulu rasa apa yang pengen didapetin. Dominan manis? Pedes? Asem? Wijen? Dst
2. Aromanya seperti apa yg pengen didapet.
3. Racik saus sesuai rasa & aroma yg kubayangkan tadi. Nah untuk itu, kita perlu ngenalin dulu rasa masing-masing saus/kecap/bumbu.
4. Setelah saus/kecap2annya selesai dicampur, icip dulu sesuai nggak sama rasa yg dibayangin tadi. Kalo udah sesuai baru deh dimasak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam kotak-kotak tipis, aduk dalam tepung basah hingga merata
- 2
Gulirkan ayam dalam tepung kering, balur sampe rata, tepuk2, lalu goreng dalam minyak panas
- 3
Potong bawang bombay kotak, cincang bawang putih, parut jahe, tumis dalam mentega cair.
- 4
Campur semua bahan saus dalam mangkok kecil, aduk, lalu tuang ke dalam frying pan. Tumis sampai caramelised
- 5
Setelah saus caramelised, masukkan gorengan ayam tadi lalu flip atau aduk cepat.
- 6
Taburi dengan wijen dan hidangkan, itadakimasss 🙏🏼
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar