Bò kho

Name: Bò kho
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 g nạm bò; 3 củ cà rốt; 1 củ hành tây lớn, 1 nữa cắt múi cau, 1 nữa bào mỏng; 1 gói gia vị bò kho; 1 mcf ngũ vị hương; 5 nhánh sả, băm nhỏ, giữ lại phần nhánh để ướp cùng; 5 củ hành tím, băm nhỏ; 5 tép tỏi, băm nhỏ; hủ tiếu dai, giá, hành lá, ngò gai; nồi áp suất

An Pham @anpham

Nhân dịp sắm nồi áp suất, mình làm món bò kho. Mình luôn nấu ăn với tiêu chí nấu nhanh, nấu gọn nên món bò kho của mình cũng gọn và nhanh, có thể không đầy đủ nguyên liệu nhưng với mình thì thành công rồi ạ :D

Xem thêm

Bò kho

Đã lưu

Nguyên Liệu

600 gnạm bò
3 củcà rốt
1 củhành tây lớn, 1 nữa cắt múi cau, 1 nữa bào mỏng
1 góigia vị bò kho
1 mcfngũ vị hương
5 nhánhsả, băm nhỏ, giữ lại phần nhánh để ướp cùng
5 củhành tím, băm nhỏ
5 téptỏi, băm nhỏ
hủtiếu dai, giá, hành lá, ngò gai
nồi áp suất

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nạm bò rửa qua với muối và trụng nước sôi
2

Cắt nạm bò thành miếng vuông vừa ăn
3

Ướp nạm bò với gói gia vị bò kho, ngũ vị hương, sả, tỏi, hành tím, 1m muối và 3m đường trong khoảng 30 phút
4

Bắt nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn (ít thôi vì trong nạm bò có khá nhiều mỡ), cho nạm bò vào xào săn và thấm vị
5

Cho bò đã xào vào nồi áp suất, thêm nước sôi xâm xấp và nêm nếm lại cho vừa ăn
6

Hầm bò trong nồi áp suất khoảng 30 phút, sau đó chờ xả hơi hết thì lấy nồi ra đặt lên bếp, thêm cà rốt và hành tây cắt múi cau nấu thêm khoảng 10 phút cho cà rốt mềm, nêm lại lần cuối
7

Trụng hủ tiếu và giá cho ra tô, múc bò kho, thêm hành tây bào và hành lá cùng ngò gai
8

Thưởng thức thành quả thôi ^oo^