Bolu Kukus Pandan Kopi Mocca

Name: Bolu Kukus Pandan Kopi Mocca
Yield: 2 1/2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 4 butir telur ayam; 200 gr gula kastor (gula pasir yang sangat halus); 1 sdt sp; 1 sdt vanili bubuk (tambahan dari saya); Bahan 2 :; 200 gr tepung terigu segitiga biru; 1 sdt baking powder; Bahan 3 :; 200 ml santan encer (saya 100 ml santan kara+100 ml air matang); 100 ml minyak goreng; Bahan lainnya :; 2 sdm munjung kopi bubuk asli/tanpa gula (saya merek excelso); 1 sdt pasta pandan (saya merek koepoe koepoe); 1 sdt pasta moka (saya merek koepoe koepoe); margarin untuk olesan loyang; baking paper/kertas roti untuk alas loyang

Lusi Alexandria @cooking_withlusi

Bogor

Hai bunda semua😊, kali ini saya coba buat bolkus pandan,resep asli dari bunda ElliYeyin, beberapa bahan ada yang saya modif dan hasilnya alhamdulillah cocok di lidah dan yang happy si kecil doyan sampai nambah lagi, xixixi 😋.
Untuk resep yang saya tulis ini 2 resep ya, dapat 2 loyang ukuran 20 cm dan 1 loyang ukuran 15 cm
#CookpadCommunity_Bogor
#BelajarBarengCookpad
#WorkFromHome
#BoluKukusPandan

Lebih banyak

Bolu Kukus Pandan Kopi Mocca

Lusi Alexandria @cooking_withlusi

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 1/2 loyang

Bahan 1 :
4 butirtelur ayam
200 grgula kastor (gula pasir yang sangat halus)
1 sdtsp
1 sdtvanili bubuk (tambahan dari saya)
Bahan 2 :
200 grtepung terigu segitiga biru
1 sdtbaking powder
Bahan 3 :
200 mlsantan encer (saya 100 ml santan kara+100 ml air matang)
100 mlminyak goreng
Bahan lainnya :
2 sdm munjungkopi bubuk asli/tanpa gula (saya merek excelso)
1 sdtpasta pandan (saya merek koepoe koepoe)
1 sdtpasta moka (saya merek koepoe koepoe)
margarin untuk olesan loyang
baking paper/kertas roti untuk alas loyang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan - bahan. Mixer bahan 1 sampai mengental dan putih berjejak selama kurang lebih 10 menit dengan kecepatan sedang,matikan mixer.
2

Masukkan bahan 2 (sambil diayak) kedalam bahan 1 lalu aduk - aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
3

Setelah bahan 1 dan bahan 2 tercampur rata baru masukkan bahan 3.Aduk-aduk kembali. Lalu siapkan wadah/boiler untuk membagi adonan menjadi 2.
4

Adonan 1 diberi kopi bubuk dan adonan 2 diberi pasta pandan,aduk - aduk kembali.
5

Masukkan pasta mocca ke dalam adonan 1.
6

Oleskan loyang dengan margarin,alasi dengan baking paper/kertas roti. Tuang adonan ke masing - masing loyang (untuk adonan 1 sekitar kurang lebih dituang sampai 1/2 loyang).Panaskan kukusan,masukkan loyang kedalam kukusan, kukus adonan 1 selama 10 menit.
7

Setelah 10 menit matikan kompor, angkat loyang lalu tuang lagi adonan ke 2 diatas adonan 1.Kukus kembali sampai 20 menit.
8

Dinginkan bolu terlebih dulu baru sajikan di piring atau wadah. Bau pandannya harum dan warna bolunya juga terang 😆.
9

Ini foto bolu setelah dipotong potong, cantik 😄.Bolunya juga lembut, manisnya menurut saya pas. Selamat mencoba ya bunda - bunda😉.