குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போன பிறகு பொடியாக நறுக்கிய புதினா கொத்தமல்லி சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்

அதன் பிறகு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து தக்காளி நன்றாக வெந்த பிறகு சிக்கனை சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும் பிறகு கரம்மசாலா மஞ்சள்தூள் தனியாத்தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக மிதமான தீயில் எண்ணெய் பிரிய வதக்கவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வைக்கவும் அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு மையாக அரைத்து இதனுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

1-1/2 கப் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சரிபார்த்து குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 1 விசில் வேக வைக்கவும்

இறுதியாக மிளகுத்தூள் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து குறைந்த தீயில் 2 நிமிடம் வைக்கவும்

Lசுவையான அட்டகாசமான சிக்கன் சால்னா தயார்