புளியை தண்ணீர் சேர்த்து ஊற வைத்து கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். அதில் தக்காளி, சிறிது கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்.

இதில் சாம்பார் பொடி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கைகளால் கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

பிறகு சீரகம், மிளகு, பூண்டு பல், சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு இடித்து எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து இடித்து வைத்ததை சேர்த்து வதக்கி கலந்து வைத்து உள்ள கலவை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

லேசாக கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் கொத்தமல்லி இலை தூவி அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

சூப்பரான மசாலா ரசம் தயார். நன்றி