Tempe kacang polong saus tiram

Name: Tempe kacang polong saus tiram
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tempe; 1 cup kacang polong; 4 siung bawang putih, cincang kasar; 1 siung bawang bombay, iris julienne (bombay nya kebetulan mini jd pake 1 siung. Kalo size normal, pake ½ potong aja); 1 buah cabe hijau besar (boleh banyak klo kuat pedes. Sengaja cabe hijau demi estetik aja sih biar gk belang); 1/3 cup saus tiram; 1 sdt garam; 1/4 cup tepung tapioka + ziplock bag/ wadah plastik; secukupnya Merica + lada; 2 sdm kecap manis (sesuai selera aja, buat saya semata supaya gk begitu pedas aja buat suami); 1/2 cup air; 250 ml minyak goreng

Kimchibaby Kitchen @KimchibabyKitchen

Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands

Ik heb geen idee wat ik voor het avondeten moet maken. Maar ik heb tempé, oestersaus en erwten in de koelkast. Dus maakte ik vanavond deze tempe met doperwten in oestersaus. ☺️
Saking gk ada ide, pas tengok-tengok kulkas eh ada tempe, kacang polong beku dan saus tiram. Yawdaalayaa jadilah menu yg bikin suami makin cinta hehehe 😍🙈

Lebih banyak

Tempe kacang polong saus tiram

Kimchibaby Kitchen @KimchibabyKitchen

Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-4 orang

250 grtempe
1 cupkacang polong
4 siungbawang putih, cincang kasar
1 siungbawang bombay, iris julienne (bombay nya kebetulan mini jd pake 1 siung. Kalo size normal, pake ½ potong aja)
1 buahcabe hijau besar (boleh banyak klo kuat pedes. Sengaja cabe hijau demi estetik aja sih biar gk belang)
1/3 cupsaus tiram
1 sdtgaram
1/4 cuptepung tapioka + ziplock bag/ wadah plastik
secukupnyaMerica + lada
2 sdmkecap manis (sesuai selera aja, buat saya semata supaya gk begitu pedas aja buat suami)
1/2 cupair
250 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong tempe ukuran dadu, siram kecap asin dan biarkan meresap sekitar 10-15 menitan. Lalu siapkan cincangan bawang putih dan irisan bombay.
2

Siapkan ziplock bag yg sdh diisi tepung tapioka. Masukkan tempe dadu, dan kocok-kocok hingga semua terbalut tepung.
3

Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng tempe hingga garing. Lakukan bbrp kali kalo kebanyakan. Intinya tempe mesti garing dan gk nempel satu sama lain. Angkat kemudian sisihkan.
4

Gunakan sisa minyak goreng utk menumis bawang putih, bombay dan cabe hingga harum. Tambahkan garam, merica dan lada, aduk rata.
5

Tuangkan saus tiram, air, aduk rata sampe mendesis. Koreksi rasa.
6

Lalu masukkan kacang polong dan tempe, aduk rata sambil matikan api supaya kacang polong gk terlalu matang/lunak.
7

Taburkan kacang wijen, siap disantap.