Kotlety rybno-ziemniaczane z dużą ilością koperku
Delikatne i mięciutkie w środku, a chrupiące z zewnątrz. Robi się je naprawdę szybko i łatwo. U mnie z sosem pieczarkowym ale można je zrobić również z sosem smietanowo -koperkowym, chrzanowym lub pomidorowym. #zlotaksiazka3
Kotlety rybno-ziemniaczane z dużą ilością koperku
Delikatne i mięciutkie w środku, a chrupiące z zewnątrz. Robi się je naprawdę szybko i łatwo. U mnie z sosem pieczarkowym ale można je zrobić również z sosem smietanowo -koperkowym, chrzanowym lub pomidorowym. #zlotaksiazka3
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzige (ja otowalam w mundurkach). Zimne ziemniaki przeciskamy przez praskę, fileta z mintaja mielimy w maszynce do mielenia mięsa.Na patelni podsmazamy pokrojona w kostke cebulke.Pod koniec smazenia dodajemy przecisniety przez praske czosnek.Jeszcze minute smazymy Ziemniaki, rybę, jajko,cebulke,pietruszke i mąkę ziemniaczaną mieszamy. Ilość dodanej mąki zależy od odmiany ziemniaków.Moze sie zdarzyc,ze bedziemy musieli dodac jej troche wiecej.
- 2
Masę rybno - ziemniaczaną doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na srednim ogniu pod przykryciem na złoty kolor z obu stron. Kotlety najlepiej smakują z ulubioną surówką. U nas pomidorki posypane cebula i polane jogurtem greckim.
- 3
Sos pieczarkowy:
pieczarki (u mnie z puszki),1 cebula, 3 łyżki masła, smietana kremowka(u mnie Schlagsahne),5 lyzek maki, sól, odrobina vegety, pieprz.
Pieczarki i cebulę obrać i pokroić w plasterki.
Na patelni rozpuścić masło i smażyć pieczarki z cebulą przez ok. 8-10 minut, cały czas mieszając. Następnie przełożyć do garnka, wlać 1/2 litra wrzącej wody i gotować przez 20 minut.
Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości wody, dodać śmietanę i rozmieszać na gładko.
- 4
Dodać do pieczarek i gotować jeszcze przez chwilę. Doprawić solą, vegeta i pieprzem
Przed podaniem posypać posiekaną natką lub szczypiorkiem bądź koperkiem.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze