Bước 2 : cho vào tô 2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng canh hành tỏi băm trộn đều rồi ướp gà,dùng tay mát xa để 1 tiếng cho thấm gia vị

Bước 3 : cho ít dầu vào chảo chiên gà vàng 2 mặt (lưu ý nếu hành tỏi khét thì vớt ra bỏ)rồi cho hết phần nước ướp vào lăn đều

Bước 4 : cho nước dừa tươi vào chảo gà nấu sôi vớt bọt (nước dừa nhiều ít tuỳ độ dai của gà) rồi nêm vào 2 muỗng canh nước tương nếm lại cho vừa khẩu vị,nấu riu riu cho gà mềm nước hơi sệt lại là được, trong thời gian nấu nhớ trở gà cho thấm đều nước gần cạn thì lăn gà liên tục cho màu đẹp. Tuỳ khẩu vị (tuỳ vùng miền) các bạn điều chỉnh gia vị cho phù hợp với gia đình mình