Cuci bersih ayam lalu potong kotak kotak dadu atau sesuai selera, kemudian marinasi ayam dengan bumbu, lalu diamkan 1 jam atau semalaman di kulkas, siapkan bahan tumis lalu siapkan juga bumbu sausnya dlm mangkuk

Setelah di marinasi ayam siap utk kita goreng, balut ayam ke tepung kering kemudian gulingkan ke adonan basah lalu balurkan lagi ke tepung kering

Begitu seterusnya sampai ayam habis

Setelah minyak panas masukan ayam lalu goreng hingga gpolden brown, menggunakan api kecil

Angkat dan tiriskan kemudian panaskan margarin

Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi kemudian masukan jahe, cabe merah aduk hingga rata, kemudian masukan adonan bumbu

Lalu beri air sedikit kemudian masukan daun bawang, garam lada kaldu bubuk aduk hingga rata, jangan lupa tes rasa, kemudian masukan larutan maizena

Masak hingga mengental terakhir masukan ayam yg sudah di goreng tadi aduk rata dan cepat