Sayur asem

Name: Sayur asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol jagung, potong2 (sy cm pake 1/2); 1 bh labu siam uk sedang, potong2; 1/2 bh terong, potong2; 4 lonjor kacang panjang, potong2; 150 gr nangka muda (sy skip); 10 bh melinjo; 1 genggam daun melinjo; 4 butir buah asam; 2 sdm air asam jawa; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya garam, gulpas, gula jawa; 1,5 liter air; Bumbu halus; 6 bh cabe merah (sy cuma pake 4); 5 sg bwg merah; 3 sg bwg putih; 2 butir kemiri; 1 sdt terasi

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Sayur asem

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bonggoljagung, potong2 (sy cm pake 1/2)
1 bhlabu siam uk sedang, potong2
1/2 bhterong, potong2
4 lonjorkacang panjang, potong2
150 grnangka muda (sy skip)
10 bhmelinjo
1 genggamdaun melinjo
4 butirbuah asam
2 sdmair asam jawa
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, geprek
Secukupnyagaram, gulpas, gula jawa
1,5 literair
Bumbu halus
6 bhcabe merah (sy cuma pake 4)
5sg bwg merah
3sg bwg putih
2 butirkemiri
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sambil menghaluskan bumbu, siapkan air lalu didihkan.setelah air mendidih, masukkan jagung an buah melinjo tunggu hingga kembali mendidih
2

Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam dan asam jawa. Aduk aduk, tunggu hingga bumbu matang dan wangi
3

Setelah bumbu matang, masukkan labu siam. Tunggu hingga labu siam 1/2 matang
4

Ketika labunya sudah mulai empuk, masukkan garam, gula pasir dan gula jawa. Koreksi rasa
5

Jika dirasa sudah pas, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan terong
6

Aduk hingga sayuran tercampur rata, tunggu hingga semua sayur matang. Matikan api, sajikan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

pada 08 Februari 2022 11.59

im a mother who have one son and loves cooking so much...so don't forget to follow my cookpad if u want to know more recipes...always happy and cooking with love 😍 ....happy tummy happy family 😍😍...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Nangka Terong Daun Melinjo Melinjo Kacang Panjang Gula Merah Labu Siam Cabe Merah Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya