Haluskan bm, bp, kemiri, ketumbar, jahe, Dan tumis

Rebus daging hingga empuk Dan potong2

Tumis bumbu halus hingga harum dengan serai, tambahkan daging yang sudah dipotong 2, dan air kaldu rebusan daging kira-kira 300 ml, lalu tambahkan petis jawa Dan madura serta kecap manis. (Petis madura @penyedap Alami, sehingga tidak perlu msg tambahan)

Tambahkan garam sesuai selera. (Kl saya tidak pakai garam Lagi, tapi menambahkan 1 sdm petis madura lg, Dan kecap manis Agak cukup banyak, krn sudah cukup Asin)