Sayap Ayam Panggang Oven Bumbu BBQ
Assalamu'alaikum..
Kali ini ada resep simpel yang wajib dicoba di rumah. Sayap panggang oven a la Pizza Hut ini aslinya berasal dari resep ci Devina Hermawan, yang kemudian direcook oleh Ummu Fathimah (@DapurUmmuFathimah). Kemudian saya recook kembali dengan beberapa penyesuaian.
Sejatinya resep ini memerlukan waktu marinasi yang panjang, sekitar 8 jam. Akan tetapi dikarenakan rencana yang mendadak, akhirnya proses marinasi saya ganti dengan cara lain; sayap diungkep dengan semua bumbu hingga air asat, kemudian barulah dioven.
Penggunaan saus sambal saya ganti dengan saus tomat supaya tidak pedas bagi anak-anak yang ikut makan. Kemudian madu juga diganti dengan gula pasir. Masya Allah, ternyata rasanya enak sekali meski bikin sendiri, dan lebih puas makan sama2 sekeluarga. Ayo dicoba :)
Sayap Ayam Panggang Oven Bumbu BBQ
Assalamu'alaikum..
Kali ini ada resep simpel yang wajib dicoba di rumah. Sayap panggang oven a la Pizza Hut ini aslinya berasal dari resep ci Devina Hermawan, yang kemudian direcook oleh Ummu Fathimah (@DapurUmmuFathimah). Kemudian saya recook kembali dengan beberapa penyesuaian.
Sejatinya resep ini memerlukan waktu marinasi yang panjang, sekitar 8 jam. Akan tetapi dikarenakan rencana yang mendadak, akhirnya proses marinasi saya ganti dengan cara lain; sayap diungkep dengan semua bumbu hingga air asat, kemudian barulah dioven.
Penggunaan saus sambal saya ganti dengan saus tomat supaya tidak pedas bagi anak-anak yang ikut makan. Kemudian madu juga diganti dengan gula pasir. Masya Allah, ternyata rasanya enak sekali meski bikin sendiri, dan lebih puas makan sama2 sekeluarga. Ayo dicoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sayap ayam dari sisa bulu yang menempel, kemudian kucuri dengan perasan lemon, aduk rata, diamkan 10 menit
- 2
Setelah 10 menit, cuci bersih kembali, tiriskan.
- 3
Parut bawang putih hingga halus, kemudian tambahkan saus dan bumbu pelengkap lainnya
- 4
Remas-remas ayam agar membantu bumbu cepat meresap, cicipi bumbu, tambahkan garam hingga rasa asinnya pas
- 5
Pindahkan ayam beserta bumbu ke dalam panci anti lengket, tambahkan air sesuai takaran, lalu ungkep, api sedang cenderung besar.
- 6
Aduk sesekali sayap ayam agar tidak gosong. Saat air nampak berkurang, segera set oven untuk pre-heating 10 menit, 250°C api bawah. Kemudian ketika air asat, koreksi kembali rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
- 7
Tata sayap di loyang yang sudah di lapisi aluminium foil. Sisa bumbu ungkep oleskan ke sayap yang akan di oven.
- 8
Setelah 10 min pre-heat, panggang 15 menit, 250°C, api bawah, rak bawah. Selanjutnya pindahkan ke rak atas, api atas, 10 min, 250°C.
- 9
Keluarkan dari oven, taburi wijen atau italian herbs, atau irisan daun bawang, atau polosan juga oke. Nikmati segera bersama seluruh keluarga.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)