Sambal Goreng Udang Rebon

Name: Sambal Goreng Udang Rebon
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr udang rebon yang sudah dicuci bersih dan digoreng; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; 1 tomat merah ukuran sedang; 3 buah kemiri; secukupnya Terasi; 1 ruas lengkuas digeprek; 4 lembar daun jeruk yang besar; 1 keping Gula merah ukuran sedang, disisir halus; 1 bungkus kecil asam jawa atau 3 buah asam gelugur; 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis; 50 ml air putih

Nonie Handaya @noniehandaya

Karena stock udang rebon cukup banyak (oleh2 dari teman). Jadi mari kita karyakan udang rebon setiap hari ☺️☺️ semoga suka...

Lebih banyak

Sambal Goreng Udang Rebon

Nonie Handaya @noniehandaya

Karena stock udang rebon cukup banyak (oleh2 dari teman). Jadi mari kita karyakan udang rebon setiap hari ☺️☺️ semoga suka...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3 - 4 orang

150 grudang rebon yang sudah dicuci bersih dan digoreng
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sesuai seleraCabe rawit
1tomat merah ukuran sedang
3 buahkemiri
secukupnyaTerasi
1 ruaslengkuas digeprek
4 lembardaun jeruk yang besar
1 kepingGula merah ukuran sedang, disisir halus
1 bungkus kecilasam jawa atau 3 buah asam gelugur
4 sendok makanminyak goreng untuk menumis
50 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk, asam jawa dan gula merah. Lalu panaskan minyak. Bila minyak sudah panas, tumis bumbu halus hingga harum.
Bila sudah harum masukkan lengkuas, daun jeruk, asam jawa dan gula merah. Aduk hingga bumbu benar2 matang
2

Bila bumbu sudah matang, masukkan air putih. Aduk lalu bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk lalu koreksi rasa. Bila rasa sudah sesuai selera, masukkan udang rebon lalu aduk hingga benar2 merata
3

Bila sudah rata, matikan kompor dan pindahkan ke piring saji.
Sambal Goreng Udang Rebon siap dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰
Selamat mencoba ☺️☺️