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閃電泡芙
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閃電泡芙 的食譜成品照片

閃電泡芙

舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂
舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂 @joyce_lien

做完成後,用閃電快的速度馬上嗑光,就是閃電泡芙啦😝

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閃電泡芙

舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂
舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂 @joyce_lien

做完成後,用閃電快的速度馬上嗑光,就是閃電泡芙啦😝

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預備食材

2小時
12-16個
  • 閃電泡芙
  • 無鹽奶油60g
  • 牛奶50g
  • 水60g
  • 砂糖5g
  • 鹽少許
  • 低筋麵粉60g
  • 雞蛋液110g(是情況加減,不用全加完)
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料理步驟

2小時
  1. 1

    將牛奶、水、奶油煮至邊緣冒小泡後,關火加入低筋麵粉、迅速攪拌成團狀

    閃電泡芙的食譜步驟1照片
    閃電泡芙的食譜步驟1照片
    閃電泡芙的食譜步驟1照片
  2. 2

    麵團約50度左右,逐次加入蛋液,成尖角狀不低落即可。

    閃電泡芙的食譜步驟2照片
    閃電泡芙的食譜步驟2照片
    閃電泡芙的食譜步驟2照片
  3. 3

    將麵團以保鮮膜包好後,放入冰箱冷藏一小時。

    裝入擠花袋後幾成條狀、烤前灑上糖粉。

    閃電泡芙的食譜步驟3照片
    閃電泡芙的食譜步驟3照片
  4. 4

    烤箱預熱170度,烤40-45分鐘
    出爐後放涼,在背後戳三個洞、將卡士達醬擠入,就完成了!

    閃電泡芙的食譜步驟4照片
    閃電泡芙的食譜步驟4照片
    閃電泡芙的食譜步驟4照片
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舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂
舊椅子:3分鐘熱度廚藝魂 @joyce_lien
發布於 2022年02月23日 12:49
生命就該盡情在美好事物上❤️
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留言 (5)

貓熊_湯圓
貓熊_湯圓 @cook_31018849
2022年03月13日 08:49
貓貓好可愛哦~
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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閃電泡芙

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