豬肚蛤蜊酸菜湯(簡單料理)

潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
豬肚蛤蜊酸菜湯(簡單料理)
料理步驟
- 1
食材,豬肚先川燙3~4分鐘,再進電鍋外鍋1杯水跳起。
- 2
蛤蜊先泡鹽水吐沙。
- 3
酸菜切小塊,薑切成絲,青葱切成小段,豬肚切成片。
- 4
鍋中加入約900cc的水,大火煮到滾,再放入薑絲。
- 5
再放入酸菜,大火煮到滾,轉小火煮約5分鐘。
- 6
再放入豬肚、蛤蜊、米酒,煮到蛤蜊全開,再煮約1分鐘。
- 7
最後放入炒手、黑醋拌一拌,加上葱花、香油完成。
- 8
#炒手及黑醋,依個人口味增減量。
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