Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το γιαούρτι με την πέτσα, το μέλι και το ελαιόλαδο

Αναμειγνύουμε και ζυμώνουμε για μερικά λεπτά, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 5’ έως 1 ώρα.
Ακουμπάμε το ζυμάρι σε αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με 1 κ/σ αλεύρι και το χωρίζουμε σε 6 ίσα κομμάτια.

Ανοίγουμε κάθε ζυμάρι με την παλάμη μας ή με πλάστη, αν το κάνουμε γεμιστό απλώνουμε τη γέμιση στη μισή επιφάνεια και κλείνουμε πιέζοντας καλά.
Κάθε naan πρέπει να έχει πάχος το πολύ 1 εκ.

Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι, και χωρίς να προσθέσουμε λιπαρή ουσία, ψήνουμε τα naan από κάθε πλευρά για περίπου 1-2’.

Tips: Μπορούμε να προσθέσουμε σπόρους κύμινου ή ξερά μυρωδικά όπως δυόσμο και κόλιανδρο.