Nasi Ayam Ricecooker + sambal hainan

Name: Nasi Ayam Ricecooker + sambal hainan
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras; 3 cup air; (Banyaknya beras n air sesuai selera ya) di resep 1 : 1; 1/4 kg Dada Ayam Fillet; 2 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (Option); Jahe (Iris / geprek); 1 sdm Tepung Tapioka / Tepung Maizena; 5 siung Bawang Putih; 3 sdm Minyak Goreng; 2 batang Bawang Daun; 6 biji Cabe Keriting Merah; 6 cm Jahe (potong2); 5 biji rawit (sesuai selera); 4 siung bawang putih; Garam, gula, penyedap, air; Minyak goreng; Minyak wijen; Sedikit cuka meja (aku ganti dengan perasan air lemon)

Dapurnya Neiko @ummuhaneen

Bandung

Bismillah..
Akhirnya masak ayam gak digoreng, hehe
Cukup dimasak dgn ricecooker, pakai nasi.
Gurih dari kaldu ayamnya berasa bnget.. Apalagi ditambah sambal Hainan yg seger..
Ini resep dari Devina Hermawan, aslinya pake arak masak, tapi aku skip..
Tidak mengurangi rasa, tetep gurih dan nagiih...

Lebih banyak

Nasi Ayam Ricecooker + sambal hainan

Dapurnya Neiko @ummuhaneen

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

2 cupberas
3 cupair
(Banyaknya beras n air sesuai selera ya) di resep 1 : 1
1/4 kgDada Ayam Fillet
Marinasi Ayam
2 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (Option)
Jahe (Iris / geprek)
1 sdmTepung Tapioka / Tepung Maizena
5 siungBawang Putih
3 sdmMinyak Goreng
2 batangBawang Daun
Sambal Hainan :
6 bijiCabe Keriting Merah
6 cmJahe (potong2)
5 bijirawit (sesuai selera)
4 siungbawang putih
Garam, gula, penyedap, air
Minyak goreng
Minyak wijen
Sedikitcuka meja (aku ganti dengan perasan air lemon)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak Iris bawang putih, lalu tumis sebentar, jangan sampe gosong, sisihkan.
kalo punya baceman bawang putih boleh dipake.
2

Iris Jahe memanjang, atau boleh digeprek aja..
Marinasi ayam..
Siapkan ayam, masukkan saus tiram, minyak wijen, garam, penyedap rasa, jahe.. Aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka, aduk lagi, sisihkan.
3

Cuci bersih beras, masukka air.
Bawang putih + minyaknya..
Terakhir masukkan marinasi ayam di atas beras (Jangan diaduk)
Masak di ricecooker, tunggu sampai bunyi matang.
4

SAMBAL HAINAN :
Sambil menunggu matang, kita buat sambalnya
Geprek bawang putih, masukkan ke blender
Rawit, jahe, cabe juga masukkan ke blender
Tambahkan minyak goreng dan minyak wijen
Belender sampai halus.
Panaskan wajan, tumis sambal sampai matang dan cukup kering.. Tambahkan sedikit air,
Masukkan garam, gula, penyedap, dan perasan air lemon
Aduk rata sampai airnya susut, angkat, sisihkan.
5

Nasi Ayam sudah siap,
Iris panjang bawang daun, masukkan ke dalam nasi.. Aduk bersama nasi dan ayam..
Nasi Ayam Ricecooker siap disantap dengan sambal Hainan,
Yummy!