Oseng Kerang Kupas

Name: Oseng Kerang Kupas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kerang kupas, cuci bersih; 2 cm jahe, geprek; 3 siung bawang putih, iris; 6 siung bawang merah, iris; 3 bh cabai keriting, iris serong; cabai rawit sesuai selera, iris serong (optional); 3 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 bh tomat hijau, belah 8; 2 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt kunyit bubuk; sesuai selera garam, gula palm/gula merah, kaldu jamur; sedikit minyak untuk menumis; sedikit air

Permata 💕 @velichen

Malang

Buat masak kerang kupas ini bisa pakai kerang dara ataupun kerang hijau.. Enak banget dimakan pakai nasi panas..

Lebih banyak

Oseng Kerang Kupas

Permata 💕 @velichen

Malang

Buat masak kerang kupas ini bisa pakai kerang dara ataupun kerang hijau.. Enak banget dimakan pakai nasi panas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkerang kupas, cuci bersih
2 cmjahe, geprek
3 siungbawang putih, iris
6 siungbawang merah, iris
3 bhcabai keriting, iris serong
cabai rawit sesuai selera, iris serong (optional)
3 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
4 lembardaun jeruk
2 bhtomat hijau, belah 8
2 sdmsaus tiram
3 sdmkecap manis
1/2 sdtkunyit bubuk
sesuai seleragaram, gula palm/gula merah, kaldu jamur
sedikitminyak untuk menumis
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerang kupas di air mendidih dengan jahe yg digeprek.. Cukup 5 menit saja.. Tiriskan..
2

Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga bawang layu dan berbau harum..
3

Masukkan irisan cabai keriting & cabai rawit..
4

Saat tomat mulai layu, tambahkan sedikit air.. Masukkan kerang, kunyit bubuk, garam, gula, kaldu jamur.. Tambahkan juga saus tiram & kecap manis..
5

Masak hingga air menyusut & mengental..