Burgo Khas Palembang
Hari ini ngeBurgo 😁
Pernah sekali makan di kasih tetangga dan langsung suka aja.
Udah lama pengen bikinnya dan baru kesampaian nih.
Biar burgonya lembut pastikan adonannya cenderung cair ya.. Jangan terlalu kental
Burgo Khas Palembang
Hari ini ngeBurgo 😁
Pernah sekali makan di kasih tetangga dan langsung suka aja.
Udah lama pengen bikinnya dan baru kesampaian nih.
Biar burgonya lembut pastikan adonannya cenderung cair ya.. Jangan terlalu kental
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ikan dalam air hingga mendidih. Buang buihnya. Angkat ikan, biarkan dingin kemudian pisahkan dari tulang dan durinya lalu haluskan
- 2
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ikan, tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam, biarkan mendidih
- 3
Masukkan ikan yg sudah dihaluskan. Tambah santan instan, tambah gula, garam dan kaldu jamur. Aduk terus hingga matang, tes rasa
- 4
Burgo : Rebus bunga telang dengan 100ml air hingga mendidih, biarkan warna airnya menjadi biru. Campur semua bahan, aduk rata. (Buat 2x adonan yg satu tanpa air bunga telang untuk burgo warna putih, takarannya sama). Panaskan kukusan, oles loyang dg minyak, tuang adonan tipis aja jangan terlalu tebal. Tanda sudah matang, bergelembung). Gulung, sisihkan
- 5
Potong2, tata di piring lalu tuang kuah burgo dan taburi bawang goreng. Enak disajikan dg sambal
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar