Rolade tahu sapi

Name: Rolade tahu sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur besar; Secukupnya garam dan merica bubuk; 300 gr daging sapi giling; 150 gr tahu putih; 1 wortel, serut; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil; 1 butir telur; 1 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 50 g tepung panir (bread crumbs); Secukupnya gula dan garam; 1/4 sdt pala bubuk

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : @fitrisasmaya

Lebih banyak

Rolade tahu sapi

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Source : @fitrisasmaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
3 butirtelur besar
Secukupnyagaram dan merica bubuk
Bahan isi
300 grdaging sapi giling
150 grtahu putih
1wortel, serut
2 siungbawang putih, cincang halus
1/2bawang bombay, potong dadu kecil
1 butirtelur
1 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
50 gtepung panir (bread crumbs)
Secukupnyagula dan garam
1/4 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur + garam + merica hingga rata. Panaskan pan diameter 24 cm, beri sedikit minyak tipis. Buat telur dadar untuk 3 telur jadinya 4 buah, sisihkan.
2

Haluskan daging + tahu + bawang putih + bawang bombai, proses sampai halus. Tambahkan telur + tepung terigu + tapioka, proses hingga rata. Pindahkan ke wadah dan beri wortel dan tepung panir. Beri pala bubuk + garam + gula, koreksi rasa.
3

Siapkan dadar telur, taruh isian di atasnya hingga rata. Lipat sisi kiri kanan dan gulung dengan rapat. Bungkus dengan daun pisang/aluminium foil.
4

Kukus selama 40-60 menit. Angkat dan dinginkan. Buka bungkusnya dan boleh digoreng sebentar (ak skip), siap dipotong.
5

SAOS:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu tambahkan gula garam juga soas bbq.
4. Masak hingga saos meletup letup. Angkat. (Boleh dihaluskan dl atau d saring sebelum di gunakan).